Direktori Wisata – Rujak India mempunyai penampilan salad yang pekat dan lekat ini awalannya mungkin kurang memikat; tapi demikian mencicip fenomena kulineran ini, Anda tentu kagum dengan gabungan sedap manis dan gurihnya.
Seperti umumnya sajian ciri khas Singapura, rujak adalah sajian yang mengenalkan keanekaragaman multi-etnik dan rangkaian macam rasa beberapa bahan.
Kacang tanah adalah bahan yang terpenting pada pembikinan rujak tradisionil, dan diperuntukkan untuk tingkatkan struktur kompleks sajian ini.
Rujak bermakna “campur baur” dengan bahasa Melayu setiap hari, dan sajian ini benar-benar sesuai makna namanya. Beberapa bahannya menggambarkan keberagaman budaya Singapura, menyatukan bermacam komponen yang berasa kuat dalam gabungan yang enak dan imbang.
Rojak Singapura ialah salad lokal yang terbagi dalam kombinasi sayur, buah-buahan, dan cakwe yang disiram sauce hitam lekat dan dihias kacang cincang bunga jahe harum yang dirajang supaya rasanya sedikit pedas.
Pertanda rujak yang bagus ialah saucenya, yang dibuat dari udang yang difermentasi, gula, jeruk nipis, dan sambal. Saucenya harus berbentuk kombinasi manis, asam, dan pedas yang memikat.
Sauce Rujak Singapura umumnya diaduk-aduk dalam mangkok kayu besar dengan sendok kayu. Sesudah sauce usai dibikin, baru beberapa bahan yang lain dipertambah dan diaduk-aduk sampai rata. Di dalamnya termasuk kangkung, taoge, ketimun mentah gurih, dan lobak, buah dengan cita-rasa kecut seperti potongan nanas, mangga muda, atau jambu air yang masih belum masak, cakwe goreng, dan tahu panggang.
Baca juga : Roti Prata, Sajian Kulineran Renyah Mengenyangkan
Sejarah Rujak India
Tidak ada yang betul-betul tahu asal mula rujak karena semua Asia mengenalkan macam sajian ini. Salah satunya gado-gado ciri khas Indonesia, dengan lontong dan sayur yang disirami sauce kacang, dan rujak India yang sauce kacangnya warna jingga dan dipakai untuk mencelupkan beberapa bahan seperti cakwe, kentang, dan cumi kukus.
Rujak biasanya dipasarkan oleh penjual Tionghoa. Sampai tahun 1980-an, penjual rujak bisa diketemukan, meskipun ilegal, umumnya mereka berkeliling-keliling teritori dengan sepeda. Sekarang mereka sudah temukan tempat di beberapa pusat makanan di semua kota ini. Lihat google maps.
Nach, tersebut sejarah mengenai sajian kulineran di tempat mengenai rujak India di saat di Singapura yang kami peroleh.[]
